• NOVABUD2
  • garstka
  • spac
  • dekra1

f  y    AKmedia  kino  bus   ochrona

  • reklama-g24.jpg
sobota, 26 września 2020 11:31

Ellinikos kafes

Nadeszła jesień, więc chłodniejsze dni. Wtedy lubimy usiąść w fotelu i rozkoszować się aromatem ulubionej kawy. Może dobrym pomysłem na poprawę nastroju w takie dni będzie kawa i to grecka - Ellinikos kafes. Historia tejże kawy jest ciekawa.

Grecy przez 400 lat byli pod okupacją turecką. Grecy zasmakowali w tureckiej kawie i sprzedawali ją w postaci mielonej. To pomysł braci Loumidis Papagalos. Stąd do dziś mamy i taką kawę. Do 50 lat XX wieku kawę tą nazywano turecką. Po 1974 roku kawa grecka pozostała już w słowniku greckim na stałe. Tyle jeśli chodzi o historię. Sposób przyrządzania kawy greckiej jest także ciekawy. Tradycyjnie kawę parzymy w tygielku briki. Do briki nalewamy wodę, cukier i kawę. Czekamy kiedy kawa się zaparzy, ale nie mieszamy, następnie zdejmujemy z palnika i wlewamy do filiżanki. Kawę podajemy ze szklanką wody i słodkościami.

Badania wykazują, że grecka kawa to tzw. napój młodości. Wpływa dobrze na układ krążenia. Grecy żyją dłużej niż mieszkańcy pozostałej części Europy.

To w jaki sposób zamówimy kawę taką dostaniemy. Musimy od razu powiedzieć ile słodzimy. Według greckiej skali jest klika poziomów tzw „słodkości”. Skietos – bez cukru, Me oligi – pół łyżeczki, Metrios – jedną łyżeczkę i Glikos – dwie łyżeczki. Kawa grecka może być na ciepło, ale i frappe, freddo i inne. Jest możliwość zamówienia kawy meraklidikos, to znaczy gotuje się na małym ogniu przez 20 minut. Każdy słyszał o wróżeniu z kawy. W Grecji nazywa się to kefamandija.

1 października obchodzimy Światowy Dzień Kawy. Warto spróbować nowych smaków. Ja mas!

Renata Mielniczuk

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Komentarze  

+1 # Czytelnik 2020-09-26
Pięknie Pani pisze. Uwielbiam te felietony. Niebywały talent. Może kiedyś przeczytam książkę Pani pióra?
Odpowiedz | Odpowiedz z cytatem | Cytować

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

  • 20201020_102639.jpg
  • 20201019_135516.jpg
  • toruniewska.png
  • AFilipczak.jpg
  • matuszewska.png
  • JSwiatek.jpg
  • MRozycka.jpg
  • stepniak.png
  • paczynski.png

NAJNOWSZE KOMENTARZE


Geodezja
facebook_page_plugin